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餐廳承包具有以下特點：
經營權轉移：餐廳承包意味著經營權從原業主手中轉移到承包商手中，承包商對餐廳的經營和管理具有決定權。
經營風險轉移：餐廳承包商承擔餐廳經營風險，包括食材成本、人工成本、設備維修等方面。
合同約束：餐廳承包是通過簽訂合同來實現的，合同中對雙方的權利和義務進行了明確約定，雙方必須按照合同要求履行職責和義務。
承包費用：餐廳承包費用包括租金、設備使用費、管理費等，這些費用由承包商承擔。
承包期限：餐廳承包的期限一般是長期合同，可以為5年、10年或更長時間。
總之，餐廳承包是一種長期穩定的合作方式，能夠為業主和承包商帶來穩定的收益和風險轉移。但同時，在承程中需要注意合同約束、費用分攤、管理協調等方面的問題，以確保合作的順利進行。

工廠廚房承包是工廠餐飲服務的一種形式，需要注意以下事項：
食品安全：承包方必須遵守國家食品安全法律法規，確保食品衛生安全。
膳食搭配：承包方需要按照工廠員工的需求，提供合理的膳食搭配，保證營養均衡。
價格合理：承包方需要提供價格合理的餐飲服務，避免工廠員工負擔過重。
服務質量：承包方需要提供的服務，確保工廠員工的餐飲體驗。
合同約定：雙方需要明確合同內容，包括服務范圍、服務標準、價格、承包期限等，避免發生爭議。
衛生管理：工廠廚房是重點衛生區域，承包方需要按照國家衛生標準進行衛生管理，確保廚房環境衛生、清潔。
設備維護：承包方需要定期維護廚房設備，確保設備的正常運轉和衛生安全。
總之，工廠廚房承包需要承包方具備的餐飲服務能力和管理能力，確保工廠員工的餐飲服務得到保障。

工廠食堂承包報價需要考慮以下因素：
人工成本：包括廚師、服務員等人工費用。
食材成本：包括蔬菜、肉類、水果、糧油等食材的采購成本。
設備成本：包括廚房設備、餐具、餐桌等設備的采購和維修成本。
水電費用：包括廚房用水、用電、用氣等費用。
租金費用：包括工廠食堂的租金和裝修費用。
其他費用：包括衛生清潔、保險費等其他雜項費用。
在報價時，需要詳細列出各項費用，并根據工廠實際情況和市場價格進行合理的報價。同時，需要考慮到風險和利潤等因素，以確保報價的合理性和可持續性。